Kardamon mletý zpět

Jako koření a léčivo byl kardamom znám již starým Řekům a Římanům.Největší oblibu má v zemích Orientu, kde je velmi používaným kořením a přidávají ho zde i do čaje a kávy.

Podle způsobu zpracování známe kardamom bělený a nebělený, kardamon celý nebo i mletý. Semena kardamomu mají silnou kafrovitou vůni a palčivou chuť. Mletý kardamon se nejčastěji používá do sladkého pečiva (perníky, koláčky) a v malém množství do uzenin.